Αν λαχταράτε ένα γλυκό που να παντρεύει τη σοκολάτα με τα φρούτα και να γεμίζει το σπίτι με αρώματα κανέλας και καραμέλας, το σοκολατόψωμο με μπανάνες και φράουλες είναι ακριβώς αυτό που ψάχνετε. Φτιάχνεται εύκολα, μοσχοβολάει και εντυπωσιάζει από την πρώτη ματιά μέχρι την τελευταία μπουκιά.

📝 Υλικά:

Για το σοκολατόψωμο:

• 2 φύλλα έτοιμη ζύμη για πίτσα

• 3 ώριμες μαλακές μπανάνες

• 6 κατακόκκινες ώριμες φράουλες

• ¾ φλιτζανιού μαύρη ζάχαρη

• 1 κ.σ. κανέλα

• 3 κ.σ. σταφίδες

• 1 φλιτζάνι σταγόνες ή κομματάκια σοκολάτας γάλακτος

• 125 γρ. βούτυρο λιωμένο

Για το σερβίρισμα:

• Παγωτό βανίλια

• Σιρόπι καραμέλας ή σοκολάτας (προαιρετικά)

👩‍🍳 Εκτέλεση:

1. Προετοιμασία:

Αρχίζουμε ξεπαγώνοντας τα φύλλα ζύμης για πίτσα. Με ένα κοφτερό μαχαίρι, τα κόβουμε κατά μήκος στη μέση ώστε να δημιουργηθούν λωρίδες. Αλείφουμε τις λωρίδες με λιωμένο βούτυρο.

2. Η στρώση των υλικών:

Τοποθετούμε τη μία λωρίδα πάνω στην άλλη, δημιουργώντας στρώσεις: βούτυρο, ζάχαρη, κανέλα, σταφίδες, σοκολάτα, φράουλες κομμένες σε φετούλες και μπανάνες λιωμένες ή ψιλοκομμένες. Πιέζουμε ελαφρά ώστε οι στρώσεις να ενωθούν.

3. Σχηματισμός:

Κόβουμε το “στοίβαγμα” σε 4-5 κάθετα κομμάτια. Βουτυρώνουμε καλά μια μακρόστενη φόρμα για κέικ και στήνουμε μέσα τα κομμάτια κάθετα, σαν σελίδες βιβλίου. Αλείφουμε την επιφάνεια με το υπόλοιπο βούτυρο και πασπαλίζουμε ξανά με λίγη ζάχαρη, κανέλα και επιπλέον σοκολάτα.

4. Φούσκωμα & ψήσιμο:

Αφήνουμε το σοκολατόψωμο για μία ώρα ώστε να φουσκώσει φυσικά. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C και ψήνουμε για 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσει όμορφα και να μοσχοβολήσει.

🍨 Σερβίρισμα:

Βγάζουμε το σοκολατόψωμο ζεστό από τον φούρνο. Οι καραμελωμένες φράουλες και η λιωμένη σοκολάτα τρέχουν ανάμεσα στις στρώσεις και προσκαλούν για ένα αμαρτωλό σερβίρισμα. Προσθέτουμε μια μπάλα παγωτό βανίλια, περιχύνουμε με σιρόπι καραμέλας ή σοκολάτας και σερβίρουμε αμέσως.

Εναλλακτικά, το απολαμβάνουμε χλιαρό ή και σε θερμοκρασία δωματίου, σαν γλυκό ψωμί για το πρωινό ή το απογευματινό μας σνακ.

Το σοκολατόψωμο με μπανάνες και φράουλες συνδυάζει τη νοσταλγική γεύση της μαλακής ζύμης με τη φρουτένια δροσιά και τη σοκολατένια απόλαυση. Είναι γρήγορο, εντυπωσιακό και ιδανικό για κάθε περίσταση – από ένα απλό πρωινό μέχρι ένα γλυκό κέρασμα στους φίλους.

Συντάκτρια  Δέσποινα Μπλάτζα –https://morfeszois.com/