Ψητό μοσχαράκι στην κατσαρόλα με μέλι και πορτοκάλι Υλικά 1,5 κιλό κρέας μοσχαρίσιο νουά η σπάλα, περασμένο στο δίχτυ ή δεμένο με σπάγκο1 ποτήρι του νερού κανονικό ελαιόλαδο1 ποτήρι του νερού κανονικό λευκό καλό κρασίτον χυμό από 1 πορτοκάλι2 με 3 κουταλιές σούπας μέλι3 ποτήρια του νερού απ το ιδιο ποτήρι νερό1 σκελίδα σκόρδο3 δαφνόφυλλα5 […]
Ψητό μοσχαράκι στην κατσαρόλα με μέλι και πορτοκάλι Read More »
Σάλτσα φέτας (ένα δροσερό ντιπ για τα πάντα) ΥΛΙΚΑ 200 γρ. φέτα σκληρή1 φλ. γάλα φρέσκο1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά)4 κ.σ. ελαιόλαδορίγανη (κατά προτίμηση φρέσκια)πιπέριλίγο λεμόνιμπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μπούκοβο, δυόσμο ή θυμάρι ΕΚΤΕΛΕΣΗΘρυμματίζουμε τη φέτα και την ρίχνουμε στο μπλέντερ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά. Χτυπάμε καλά και είναι έτοιμη. Μπορούμε να την κάνουμε όσο
Αρμενοβίλ, το σεμιφρέντο της Θεσσαλονίκης Η δημιουργία του αρμενοβίλ λέγεται ότι συνδέεται με την παραμονή των γαλλικών στρατευμάτων στη Θεσσαλονίκη κατά τη διάρκεια του Α΄ Παγκοσμίου Πολέμου, εξού και η γαλίζουσα κατάταξη. Πρόκειται για ένα εξαιρετικό γλυκό, για κάθε περίσταση. ΥλικάΜερίδες: 8 600 γρ. κρέμα γάλακτος 35% 400 γρ. ζαχαρούχο γάλα 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα
Χορτόσουπα Αποτοξίνωσης Υλικά 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 2 καρότα, κομμένα σε φέτες 1 πράσο, κομμένο σε ροδέλες 2 κλωνάρια σέλερι, κομμένα 1 μικρή πατάτα, κομμένη σε κυβάκια 1 κολοκυθάκι, κομμένο σε κυβάκια 1 κ.γ. κουρκουμά 1 κ.γ. τζίντζερ, τριμμένο 1 φύλλο δάφνης 1,5 λίτρο νερό ή ζωμό λαχανικών 1/2
Τούρτα νες καφέ Η τούρτα νες καφέ είναι ένα υπέροχο γλυκό για τους λάτρεις του καφέ. Εδώ είναι μια συνταγή για να φτιάξετε μια εύκολη και νόστιμη τούρτα νες καφέ: Υλικά: Για το παντεσπάνι: 4 αυγά 200 γρ. ζάχαρη 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ (ή 1 κουταλάκι του γλυκού)
Τα μαντί(α) της Βαλεντίνας Τα μαντί είναι ευρύτατα διαδεδομένα ζυμαρικά, συνήθως γεμιστά με κιμά. Η οικογενειακή ποντιακή συνταγή της Βαλεντίνας Τριανταφυλλίδου από το ομώνυμο εστιατόριο τα θέλει μεγαλούτσικα, μαγειρεμένα στον ατμό. Περιχυμένα με γιαούρτι ή πασκιτάν είναι όνειρο. Σε ολόκληρο τον Δρόμο του Μεταξιού, από τη Μικρά Ασία μέχρι την Κίνα, τα μαντί είναι ένα
Μπρασκοουρές τηγανητές Υλικά Μερίδες: 2-3 1/2 κιλό ουρές πεσκανδρίτσας, καθαρισμένες 150 γρ. αλεύρι για το τηγάνισμα ελαιόλαδο για το τηγάνισμα αλάτι φέτες κρεμμυδιού και λεμονιού για το σερβίρισμα Διαδικασία Για να ετοιμάσουμε τις μπρασκοουρές τηγανητές πλένουμε και στεγνώνουμε καλά τις ουρές. Σε ένα μεγάλο, βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε σε δυνατή φωτιά τόσο ελαιόλαδο, ώστε να καλύψει το
Ποντιακή συνταγή: Τανομένον σορβά Μια παραδοσιακή ποντιακή σούπα γευστική και απολαυστική. Τι θα χρειαστούμε; 1 φλιτζάνι ρύζι ή πλιγούρι1/2kg γιαούρτι πλήρες με πέτσαΕλαιόλαδο1 κρεμμύδι ξερό1 ματσάκι δυόσμοαλάτιπιπέρι Πάμε να μαγειρέψουμε… 1ο Βάζουμε το ρύζι ή το πλιγούρι να βράσει. 2ο Σε ένα τηγάνι καίμε ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με τον δυόσμο. 3ο Όταν το
Κοτόπουλο με χυλοπίτες ΥλικάΜερίδες: 4-5 1 κοτόπουλο μεγάλο, κομμένο σε 6-8 κομμάτια 120 ml κόκκινο ξηρό κρασί 2 ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 3 σκελίδες σκόρδο, χοντροκομμένες 2 εκ. φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο 500 γρ. ώριμες ντομάτες, τριμμένες 2 κομμάτια από φλούδα λεμονιού 1/2 μάτσο δυόσμος, ψιλοκομμένος 20 γρ. βούτυρο αιγοπρόβειο 350 γρ. χυλοπίτες της αρεσκείας μας 60 ml
Κέικ πορτοκάλι, της ευκολίας! Υλικά * 1 μεγάλο πορτοκάλι Μέρλιν**,1 φλ*** ζάχαρη (330γρ),2 φλ *** αλεύρι (520 γρ),4 αυγά,1/2 πακέτο βούτυρο λιωμένο ή 125 γρ λάδι,4 κ.γλ baking powder,2 βανίλιες Πλένω καλά το πορτοκάλι, το κόβω σε κομμάτια και το χτυπάω (με τη φλούδα) στο μούλτι μέχρι να γίνει πολτός. Χτυπάω τα αυγά με τη
