Το κοτόπουλο στο φούρνο με μέλι και μουστάρδα είναι μία από τις πιο επιτυχημένες επιλογές για καθημερινό ή κυριακάτικο τραπέζι. Συνδυάζει γλυκές και πικάντικες νότες, παραμένει ζουμερό και απαιτεί ελάχιστη προετοιμασία.

Αν θέλετε ένα πιάτο με έντονη γεύση, τραγανή επιφάνεια και πλούσια σάλτσα, αυτή η συνταγή θα γίνει σταθερή αξία στην κουζίνα σας.

Υλικά (για 4 άτομα)

• 1 κοτόπουλο (περίπου 1,5 κιλό) κομμένο σε μερίδες

• 3 κουταλιές σούπας μέλι

• 2 κουταλιές σούπας μουστάρδα απαλή ή Dijon

• 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο

• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

• Χυμός από 1 λεμόνι

• 1 κουταλάκι θυμάρι ή ρίγανη

• Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

• 3–4 πατάτες κομμένες κυδωνάτες (προαιρετικά)

Εκτέλεση

1. Προετοιμασία σάλτσας

Σε μπολ ανακατεύετε το μέλι, τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο, το σκόρδο και τον χυμό λεμονιού. Προσθέτετε θυμάρι, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύετε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί η σάλτσα.

2. Μαρινάρισμα

Τοποθετείτε το κοτόπουλο σε ταψί. Περιχύνετε με τη σάλτσα και φροντίζετε να καλυφθούν καλά όλα τα κομμάτια. Αν έχετε χρόνο, αφήστε το 30–60 λεπτά στο ψυγείο για πιο έντονη γεύση.

3. Ψήσιμο

Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 70–80 λεπτά. Στα μισά του χρόνου, γυρίζετε τα κομμάτια και περιχύνετε με τα υγρά του ταψιού.

Για πιο καραμελωμένη επιφάνεια, ανεβάστε στους 200°C τα τελευταία 10 λεπτά.

Μυστικά για ζουμερό κοτόπουλο

• Μην παραλείψετε το ελαιόλαδο – βοηθά να διατηρηθεί η υγρασία.

• Αν δείτε ότι στεγνώνει, προσθέστε 2–3 κουταλιές νερό ή ζωμό.

• Αφήστε το κοτόπουλο να «ξεκουραστεί» 5 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Με τι συνοδεύεται

Το κοτόπουλο φούρνου με μέλι και μουστάρδα ταιριάζει ιδανικά με:

• Πατάτες φούρνου

• Ρύζι μπασμάτι

• Πράσινη σαλάτα με βαλσάμικο

• Πουρέ γλυκοπατάτας

Γιατί θα την αγαπήσετε

✔ Έτοιμο με απλά υλικά
✔ Ισορροπημένη γλυκόξινη γεύση
✔ Ιδανικό για οικογενειακό τραπέζι
✔ Εντυπωσιακό αλλά εύκολο

Αν αναζητάτε μια εύκολη συνταγή για κοτόπουλο στο φούρνο που να συνδυάζει άρωμα, υφή και γεύση, αυτή η εκδοχή με μέλι και μουστάρδα είναι η ιδανική επιλογή.

Δοκιμάστε τη και κρατήστε τη στη λίστα με τις αγαπημένες σας συνταγές.

Αν αυτή η συνταγή σε ενέπνευσε, ανακάλυψε ακόμα περισσότερες γευστικές δημιουργίες στις υπόλοιπες σελίδες της κατηγορίας  https://morfeszois.com/katigories/sintages/

Θέλεις περισσότερα άρθρα;  Ακολούθησέ μας στο https://www.facebook.com/profile.php?id=61574820057874  και το https://www.instagram.com/morfeszois/  για να μη χάνεις τίποτα!

Συντάκτρια  Δέσποινα Μπλάτζα