Η σούπα βελουτέ είναι μία από τις πιο αγαπημένες σπιτικές συνταγές. Είναι ζεστή, θρεπτική και πολύ εύκολη στην παρασκευή της. Παράλληλα, η υφή της είναι απαλή και κρεμώδης, κάτι που την κάνει ιδανική για όλες τις ηλικίες.

Πρόκειται για ένα πιάτο που μπορείτε να απολαύσετε τόσο τον χειμώνα όσο και τις πιο δροσερές ημέρες της άνοιξης ή του φθινοπώρου.

Με απλά υλικά και λίγα βήματα, μπορείτε να φτιάξετε μια σούπα που θα γεμίσει το σπίτι με υπέροχα αρώματα.

Γιατί η σούπα βελουτέ είναι τόσο δημοφιλής

Η σούπα βελουτέ ξεχωρίζει για πολλούς λόγους. Πρώτα απ’ όλα, είναι ιδιαίτερα ελαφριά και εύπεπτη. Αυτό την κάνει ιδανική επιλογή για ένα υγιεινό γεύμα.

Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα λαχανικά. Έτσι, κάθε φορά η γεύση μπορεί να είναι διαφορετική.

Μερικά από τα πιο συνηθισμένα λαχανικά είναι:

• πατάτα

• καρότο

• κολοκύθι

• πράσο

• κρεμμύδι

Ο συνδυασμός τους δημιουργεί μια πλούσια γεύση και βελούδινη υφή.

Υλικά για σούπα βελουτέ

Για μια απλή και νόστιμη σούπα θα χρειαστείτε:

• 3 πατάτες

• 2 καρότα

• 1 κολοκύθι

• 1 κρεμμύδι

• 1 λίτρο ζωμό λαχανικών

• 2 κουταλιές ελαιόλαδο

• αλάτι και πιπέρι

• λίγη κρέμα γάλακτος (προαιρετικά)

Εκτέλεση της συνταγής

Η διαδικασία είναι πολύ απλή και δεν απαιτεί ιδιαίτερη εμπειρία στην κουζίνα.

1. Καθαρίζετε και κόβετε όλα τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια.

2. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο.

3. Σοτάρετε το κρεμμύδι για 2–3 λεπτά.

4. Προσθέτετε τα υπόλοιπα λαχανικά.

5. Ρίχνετε τον ζωμό λαχανικών και αφήνετε να βράσουν για περίπου 20 λεπτά.

6. Μόλις μαλακώσουν, πολτοποιείτε τα υλικά με ραβδομπλέντερ.

7. Αν θέλετε πιο κρεμώδη υφή, προσθέστε λίγη κρέμα γάλακτος.

Η σούπα σας είναι έτοιμη.

Μικρά μυστικά για τέλεια σούπα

Για ακόμη καλύτερο αποτέλεσμα, δοκιμάστε μερικά απλά tips:

• Προσθέστε λίγο ελαιόλαδο στο τέλος για πιο έντονη γεύση.

• Σερβίρετε με κρουτόν ή φρέσκο ψωμί.

• Ρίξτε λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι για άρωμα.

Αυτές οι μικρές λεπτομέρειες κάνουν τη σούπα ακόμη πιο απολαυστική.

Η σούπα βελουτέ δεν είναι μόνο νόστιμη. Είναι επίσης μια πολύ καλή επιλογή για όσους θέλουν να τρώνε πιο υγιεινά.

Περιέχει πολλά λαχανικά και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Επιπλέον, είναι χορταστική χωρίς να είναι βαριά.

Έτσι μπορεί να αποτελέσει ένα πλήρες γεύμα για όλη την οικογένεια.

Αν αυτή η συνταγή σε ενέπνευσε, ανακάλυψε ακόμα περισσότερες γευστικές δημιουργίες στις υπόλοιπες σελίδες της κατηγορίας  https://morfeszois.com/katigories/sintages/

Θέλεις περισσότερα άρθρα;  Ακολούθησέ μας στο https://www.facebook.com/profile.php?id=61574820057874  και το https://www.instagram.com/morfeszois/  για να μη χάνεις τίποτα!

Συντάκτρια  Δέσποινα Μπλάτζα