Κατηγορία Κρέας – Κιμάς
 Προέλευση Ελληνική Κουζίνα
 Keyword χοιρινό
 Προετοιμασία10λεπτά λεπτά
 Μαγείρεμα2hours hours

Υλικά
⦁ 1 κιλό χοιρινό χωρίς οστά
⦁ 1 ξύλο κανέλας
⦁ 2 φύλλα δάφνης
⦁ 1 κουταλάκι γλυκού πάπρικα γλυκιά
⦁ ½ κουταλάκι γλυκού ρίγανη
⦁ ⅓ κουταλάκι γλυκού μπούκοβο
⦁ 1 ξερό κρεμμύδι φέτες
⦁ 1-2 πιπεριές κομμένες σε φέτες
⦁ 1 φλυτζανάκι καφέ ούζο
⦁ Ελαιόλαδο ελάχιστο

Εκτέλεση
0. Κόβουμε το κρέας σε φέτες και το τοποθετούμε στη γάστρα
1. Προσθέτουμε όλα τα υλικά πάνω και γύρω από το κρέας
2. Ραντίζουμε με ελάχιστο ελαιόλαδο
3. Ραντίζουμε παντού με το ούζο ή το τσίπουρο. Χρησιμοποιούμε ότι μας αρέσει περισσότερο
4. Σκεπάζουμε τη γάστρα και ψήνουμε σε φούρνο που έχουμε προθερμάνει στους 170℃ για 2 ώρες περίπου
5. Στη μιάμιση ώρα ελέγχουμε το φαγητό μας και ξεσκεπάζουμε για να πάρει χρώμα
6. Συνοδεύουμε το πιάτο μας με ρύζι ή πουρέ πατάτας

Συντάκτης  Δέσποινα Μπλάτζα –https://morfeszois.com/