Ψάχνεις μια λαχταριστή ιδέα για το τραπέζι σου που συνδυάζει γεύση και ευκολία; Αυτή η κιμαδόπιτα είναι ό,τι χρειάζεσαι! Φτιάχνεται γρήγορα με υλικά που έχεις ήδη στην κουζίνα σου και υπόσχεται να εντυπωσιάσει μικρούς και μεγάλους.

Υλικά που θα χρειαστείς:

• 500 γρ. κιμά (μοσχαρίσιο ή ανάμεικτο)
• 2 φύλλα σφολιάτας ή φύλλο κρούστας
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2-3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
• 1 καρότο τριμμένο (προαιρετικά)
• 1/2 φλ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 1/2 φλ. τριμμένο τυρί (π.χ. γραβιέρα ή φέτα)
• 1 αυγό για το μείγμα και 1 για άλειμμα
• Αλάτι, πιπέρι και λίγο κύμινο (για έξτρα άρωμα)

Εκτέλεση:

1. Ετοίμασε τη γέμιση : Σε ένα τηγάνι, σοτάρεις το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτεις τον κιμά και τον καβουρδίζεις καλά. Στη συνέχεια, προσθέτεις το καρότο, αλάτι, πιπέρι, κύμινο και λίγο νερό. Αφήνεις να σιγοβράσει μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.
2. Ανακάτεψε : Αφού κρυώσει λίγο η γέμιση, πρόσθεσε το αυγό, το τριμμένο τυρί και τον μαϊντανό.
3. Στήσε την πίτα : Στρώσε το πρώτο φύλλο σφολιάτας σε ένα λαδωμένο ταψί, πρόσθεσε τη γέμιση και κάλυψε την με το δεύτερο φύλλο. Τρύπησε την επιφάνεια με ένα πιρούνι και άλειψε με ένα χτυπημένο αυγό.
4. Ψήσε : Σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, ψήνεις για 35-40 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.

Έτοιμη! 🥧

Απόλαυσέ την ζεστή ή κρύα, στο μεσημεριανό, στο γραφείο ή ακόμη και στο σχολικό ταπεράκι!

💡 Tip : Μπορείς να προσθέσεις ή να αφαιρέσεις υλικά ανάλογα με τις προτιμήσεις σου, όπως μανιτάρια, πιπεριές ή διαφορετικές

Αυτή η εύκολη κιμαδόπιτα είναι η ιδανική λύση για το καθημερινό τραπέζι ή ακόμα και για το κολατσιό στο γραφείο. Θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους!

Δοκίμασέ την και πες μας εντυπώσεις! 😊

Συντάκτης  Δέσποινα Μπλάτζα – https://morfeszois.com/