Αν αγαπάτε τα γλυκά με άρωμα Ανατολής, αυτό το σιροπιαστό γλυκό με κρέμα και φιστίκι θα σας μαγέψει από την πρώτη μπουκιά. Με τραγανή βάση, αφράτη κρέμα και χρυσαφένιο σιρόπι, είναι το ιδανικό επιδόρπιο για κάθε περίσταση – από γιορτές μέχρι ένα απλό, γλυκό απόγευμα στο σπίτι.

 Υλικά

Για τη βάση:

• 250 γρ. σιμιγδάλι ψιλό

• 100 γρ. βούτυρο λιωμένο

• 2 φλ. γάλα

• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

Για την κρέμα:

• 1 λίτρο γάλα

• 100 γρ. ζάχαρη

• 4 κ.σ. κορν φλάουρ

• 1 φακελάκι βανιλίνη

• 50 γρ. βούτυρο

Για το σιρόπι:

• 1½ φλ. ζάχαρη

• 1 φλ. νερό

• 1 κ.σ. χυμό λεμονιού

Για το γαρνίρισμα:

• Ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης ή φιστίκια ανάμεικτα

• Τριμμένο φιστίκι για πασπάλισμα

 Εκτέλεση

1. Προετοιμάζουμε τη βάση:
   Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το σιμιγδάλι με το μπέικιν πάουντερ, το λιωμένο βούτυρο και το γάλα. Απλώνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψί και ψήνουμε στους 180°C για 15-20 λεπτά, μέχρι να ροδίσει ελαφρά.

2. Φτιάχνουμε την κρέμα:
   Σε κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το γάλα με τη ζάχαρη και τη βανίλια. Προσθέτουμε το κορν φλάουρ διαλυμένο σε λίγο γάλα και ανακατεύουμε ώσπου να πήξει. Μόλις αποσυρθεί από τη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε.

3. Στήνουμε το γλυκό:
   Απλώνουμε την κρέμα πάνω από τη βάση και ψήνουμε ξανά για 10-15 λεπτά μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα.

4. Σιροπιάζουμε:
   Όσο το γλυκό είναι χλιαρό, περιχύνουμε με το κρύο σιρόπι.

5. Γαρνίρουμε:
   Πασπαλίζουμε με τριμμένο φιστίκι και ολόκληρους κόκκους για διακόσμηση.

Αφήστε το γλυκό να σταθεί τουλάχιστον 2 ώρες πριν το σερβίρετε, ώστε να απορροφήσει το σιρόπι και να αναδειχθεί η βελούδινη υφή της κρέμας.

 Γιατί θα το αγαπήσετε

Το σιροπιαστό γλυκό με κρέμα και φιστίκι συνδυάζει την παράδοση με τη φρεσκάδα. Είναι εύκολο, εντυπωσιακό, και ταιριάζει τέλεια με παγωτό βανίλια ή ένα φλιτζάνι αρωματικό καφέ.

Θέλεις περισσότερα άρθρα;  Ακολούθησέ μας στο https://www.facebook.com/profile.php?id=61574820057874  και το https://www.instagram.com/morfeszois/  για να μη χάνεις τίποτα!

Αν αυτή η συνταγή σε ενέπνευσε, ανακάλυψε ακόμα περισσότερες γευστικές δημιουργίες στις υπόλοιπες σελίδες της κατηγορίας  https://morfeszois.com/katigories/sintages/

Συντάκτρια  Δέσποινα Μπλάτζα