Συνταγές

Μπουκίτσες Χαλβά: Ένα Γλυκό με Άρωμα Παράδοσης Ο χαλβάς είναι ένα από τα πιο αγαπημένα παραδοσιακά γλυκά, γνωστός για την ευχάριστη υφή και τα πλούσια αρώματά του. Οι μπουκίτσες χαλβά αποτελούν μια μοντέρνα εκδοχή του, ιδανική για μικρές απολαύσεις. Υλικά: 125 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό 125 γρ. σιμιγδάλι, χοντρό 500 γρ. νερό 300 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη […]

Ταραμοσαλάτα: Η Γεύση της Παράδοσης και της Δημιουργίας Η ταραμοσαλάτα ξεχωρίζει ως ένα από τα πιο αγαπημένα μεζεδάκια της ελληνικής κουζίνας, που ενώνει παράδοση και δημιουργικότητα. Η γεύση της μεταφέρει αναμνήσεις και χαρίζει ζεστασιά σε κάθε γεύμα, είτε πρόκειται για καθημερινή συντροφιά είτε για γιορτινές περιστάσεις. Υλικά και Επιλογή των Συστατικών Για την παρασκευή αυτής

Τηγανιά λαχανικών 500 γρ. μανιτάρια champignon1 κρεμμύδι1 πράσινη πιπεριά1 πιπεριά Φλωρίνης1 καρότο1 σκ. σκόρδο6 κ.σ. ελαιόλαδο3-4 κλ. θυμάρι1 κ.σ. ρίγανη, αποξηραμένη1 κύβο λαχανικών120 γρ. λευκό κρασίχυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι1 κ.σ. μουστάρδα1 κ.σ. μέλι100 γρ. νερό3 κ.σ. κρέμα βαλσάμικοαλάτιπιπέρι  Για το σερβίρισμα πιπέρι , φρεσκοτριμμένοφέταψωμί, φρυγανισμένο  Εκτέλεση Κόβουμε τα μανιτάρια, το κρεμμύδι και τις πιπεριές σε μεγάλα κομμάτια, το καρότο σε λεπτά στικς και ψιλοκόβουμε το σκόρδο.  Τοποθετούμε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να κάψει.  Ρίχνουμε το μισό ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, τις πιπεριές και

Παϊδάκια προβατίνας Συστατικά 2 κιλά παϊδάκια προβατίνας2 κρεμμύδια1-2 κ.σ. ξίδι, από λευκό κρασί2-3 κ.σ. ελαιόλαδοαλάτιπιπέρι  Ας μαγειρέψουμε… Τοποθετούμε τα παϊδάκια σε ένα ταψί.Τρίβουμε τα κρεμμύδια στη μεγάλη πλευρά του τρίφτη με τις χοντρές λεπίδες και τα μεταφέρουμε στο ταψί.Προσθέτουμε το ξίδι, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι, και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας.Καλύπτουμε με διάφανη μεμβράνη και μεταφέρουμε στο ψυγείο για

Σπιτικό τυρί χωρίς πυτιά, μόνο με λεμόνι Το σπιτικό τυρί έχει μια ξεχωριστή θέση στις καρδιές μας, καθώς μας φέρνει κοντά στις παραδόσεις και μας επιτρέπει να αξιοποιήσουμε ό,τι γάλα έχουμε διαθέσιμο. Είτε πρόκειται για πρόβειο, κατσικίσιο, αγελαδινό ή ακόμα και για αυτό που αγοράζετε από το σούπερ μάρκετ, αυτή η συνταγή σας προσφέρει ένα

Κανελόνια με κιμά και σάλτσα ντομάτας Υλικά 6 κανελόνια 200 γρ. τριμενο τυρι 500 γρ. Για την γεμιση 1/4 φλ. ελαιόλαδο 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 1 ξερό κρεμμύδι 1 σκελ. σκόρδο 400 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες (φρέσκες ή κονκασέ) 1 μελιτζάνα (κομμένη σε μικρά καρέ) 2 κ.σ. μαϊντανό (ψιλοκομμένο) 1 αυγό 2 κ.σ. κεφαλοτύρι Για τη

Εύκολη τούρτα σοκολάτα! Για την τούρτα σοκολάτα 250 γρ. σοκολάτα καλής ποιότητας με 60% περιεκτικότητα σε κακάο και πάνω 2 κ.σ. μέλι 550 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 2 κ.σ. στιγμιαίο καφέ 2 πρέζα/ες κανέλα Για το σερβίρισμα Χτυπημένη κρέμα Φουντούκια Καραμέλα Κόκκινα φρούτα δάσους Ζάχαρη άχνη Κακάο Εκτέλεση Ξεκινάμε αυτή τη γρήγορη τούρτα σοκολάτα,

Σουγάνια Μυτιλήνης, Κρεμμυδοντολμάδες Υλικά 10 μεγάλα κρεμμύδια ½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο ½ ματσάκι μαϊντανό 150 γραμμάρια ρύζι νυχάκι 1 μεγάλη ντομάτα ψιλοκομμένη 4 ντομάτες τριμμένες Αλάτι Πιπέρι Κύμινο Ελαιόλαδο 1 λεμόνι το χυμό Αυγολέμονο 2 Αυγά 2 λεμονιά το χυμό 2-3 κουταλάκια γλυκού κορν Φλάουερ 3 κούπες ζωμό Εκτέλεση Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα χαράζουμε στη μέση με κάθετη τομή Τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 10-15 λεπτά Τα

🍴 Εύκολη Κιμαδόπιτα: Η συνταγή που θα αγαπήσει όλη την οικογένεια! 🍴 Ψάχνεις μια λαχταριστή ιδέα για το τραπέζι σου που συνδυάζει γεύση και ευκολία; Αυτή η κιμαδόπιτα είναι ό,τι χρειάζεσαι! Φτιάχνεται γρήγορα με υλικά που έχεις ήδη στην κουζίνα σου και υπόσχεται να εντυπωσιάσει μικρούς και μεγάλους. Υλικά που θα χρειαστείς: 500 γρ. κιμά