Αν ψάχνετε ένα εντυπωσιακό και εύκολο γλυκό για τη νηστεία, τότε το νηστίσιμο cheesecake είναι η ιδανική επιλογή. Είναι δροσερό, ελαφρύ και γεμάτο γεύση, χωρίς να περιέχει γάλα ή αυγά. Το καλύτερο; Δεν χρειάζεται ψήσιμο και γίνεται σε λίγα μόλις βήματα.

 Υλικά

Για τη βάση:

• 250γρ. μπισκότα νηστίσιμα
• 100γρ. μαργαρίνη φυτική λιωμένη

Για την κρέμα:

• 400γρ. φυτικό τυρί κρέμα
• 200γρ. φυτική σαντιγί
• 100γρ. ζάχαρη άχνη
• 1 βανίλια

Για την επικάλυψη:

• Μαρμελάδα φράουλα ή φρούτα του δάσους
• Φρέσκα φρούτα για διακόσμηση

 Εκτέλεση

1. Θρυμματίζετε τα μπισκότα μέχρι να γίνουν σκόνη.
2. Ανακατεύετε με τη λιωμένη μαργαρίνη και στρώνετε το μείγμα σε φόρμα.
3. Βάζετε τη βάση στο ψυγείο για 30 λεπτά ώστε να σφίξει.
4. Σε ένα μπολ, χτυπάτε τη φυτική σαντιγί μέχρι να αφρατέψει.
5. Προσθέτετε το φυτικό τυρί, τη ζάχαρη και τη βανίλια. Ανακατεύετε καλά.
6. Απλώνετε την κρέμα πάνω από τη βάση.
7. Προσθέτετε τη μαρμελάδα και διακοσμείτε με φρέσκα φρούτα.
8. Αφήνετε στο ψυγείο για 3-4 ώρες πριν σερβίρετε.

 Μυστικά επιτυχίας

• Προτιμήστε μπισκότα τύπου digestive για πιο σταθερή βάση
• Μην παραλείψετε τον χρόνο στο ψυγείο – είναι κρίσιμος για την υφή
• Αν θέλετε πιο ελαφρύ αποτέλεσμα, μειώστε τη ζάχαρη και χρησιμοποιήστε φρούτα

Το νηστίσιμο cheesecake δεν είναι απλώς ένα γλυκό για τη νηστεία. Είναι μια σύγχρονη, υγιεινή επιλογή που συνδυάζει γεύση και ευκολία. Απευθύνεται τόσο σε όσους νηστεύουν όσο και σε όσους αναζητούν vegan γλυκά χωρίς συμβιβασμούς.

Με ελάχιστα υλικά και χωρίς ιδιαίτερη δυσκολία, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα γλυκό που εντυπωσιάζει. Το νηστίσιμο cheesecake είναι η απόδειξη ότι η νηστεία μπορεί να είναι απολαυστική.

Αν αυτή η συνταγή σε ενέπνευσε, ανακάλυψε ακόμα περισσότερες γευστικές δημιουργίες στις υπόλοιπες σελίδες της κατηγορίας  https://morfeszois.com/katigories/sintages/

Θέλεις περισσότερα άρθρα;  Ακολούθησέ μας στο https://www.facebook.com/profile.php?id=61574820057874  και το https://www.instagram.com/morfeszois/  για να μη χάνεις τίποτα!

Συντάκτρια  Δέσποινα Μπλάτζα