Η πρασόπιτα είναι ένα κλασικό ελληνικό πιάτο που συνδυάζει απλότητα, γεύση και θρεπτική αξία. Η εικόνα που βλέπετε παρουσιάζει μια αφράτη, χρυσαφένια πρασόπιτα με τραγανή κρούστα, γεμάτη κρεμώδη γέμιση από πράσα, φέτα και φρέσκα μυρωδικά.

Υλικά για 6-8 μερίδες:

• 500 γρ. φύλλο κρούστας ή σπιτικό σφολιατίνι

• 500 γρ. πράσα, ψιλοκομμένα

• 250 γρ. φέτα, θρυμματισμένη

• 1 κ.σ. ελαιόλαδο

• 2 αυγά

• 1/2 φλ. γάλα

• Αλάτι και πιπέρι

• Σουσάμι για γαρνίρισμα

Οδηγίες Παρασκευής:

1. Σοτάρετε τα ψιλοκομμένα πράσα με ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν.

2. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα πράσα με τη φέτα, τα αυγά και το γάλα. Αλατοπιπερώστε προσεκτικά.

3. Απλώστε τα φύλλα σε λαδωμένο ταψί, προσθέτοντας τη γέμιση και καλύψτε με τα υπόλοιπα φύλλα.

4. Αλείψτε την επιφάνεια με λίγο γάλα και πασπαλίστε σουσάμι.

5. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 40–45 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η κρούστα.

Η πρασόπιτα δεν είναι μόνο νόστιμη αλλά και ιδανική για οικογενειακά γεύματα ή brunch. Η ισορροπία μεταξύ τραγανής κρούστας και μαλακής, αρωματικής γέμισης κρατά τον αναγνώστη συγκεντρωμένο μέχρι το τέλος.

Η πρασόπιτα συνδυάζει γεύση, παράδοση και εύκολη προετοιμασία. Δοκιμάστε τη και απολαύστε ένα ελληνικό πιάτο που πάντα ξεχωρίζει στο τραπέζι!

Αν αυτή η συνταγή σε ενέπνευσε, ανακάλυψε ακόμα περισσότερες γευστικές δημιουργίες στις υπόλοιπες σελίδες της κατηγορίας  https://morfeszois.com/katigories/sintages/

Θέλεις περισσότερα άρθρα;  Ακολούθησέ μας στο https://www.facebook.com/profile.php?id=61574820057874  και το https://www.instagram.com/morfeszois/  για να μη χάνεις τίποτα!

Συντάκτρια  Δέσποινα Μπλάτζα