Υπάρχουν λίγα πράγματα πιο δελεαστικά από ένα φρεσκοψημένο ελαιόψωμο με χρυσή, τραγανή κόρα και αφράτη ψίχα γεμάτη αρώματα. Αυτή η παραδοσιακή ελληνική συνταγή συνδυάζει ελαιόλαδο, καλαμάτα ελιές, σκόρδο και φρέσκα μυρωδικά, δημιουργώντας ένα ψωμί που κλέβει τις εντυπώσεις σε κάθε γεύμα.

Υλικά (για ένα μεγάλο ελαιόψωμο)

• 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 250 ml χλιαρό νερό

• 50 ml ελαιόλαδο

• 1 φακελάκι ξηρή μαγιά

• 1 κουταλάκι ζάχαρη

• 1 κουταλάκι αλάτι

• 100 γρ. ελιές καλαμών κομμένες σε φέτες

• 2 κουταλιές φρέσκα μυρωδικά (θυμάρι, ρίγανη, δεντρολίβανο)

• 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη (προαιρετικά)

Οδηγίες Εκτέλεσης

1. Ζύμωμα: Σε μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη μαγιά, τη ζάχαρη και το αλάτι. Προσθέστε το νερό και το ελαιόλαδο και ζυμώστε μέχρι να έχετε μια ελαστική ζύμη.

2. Φύσημα ζύμης: Καλύψτε τη ζύμη και αφήστε τη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 1 ώρα.

3. Προσθήκη ελιών και μυρωδικών: Ζυμώστε ελαφρά με τις ελιές και τα μυρωδικά.

4. Ψήσιμο: Τοποθετήστε τη ζύμη σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, χαράξτε ελαφρά την επιφάνεια και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 25–30 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η κόρα.

5. Σερβίρισμα: Αφήστε το να κρυώσει λίγο και απολαύστε το ζεστό με ελαιόλαδο ή συνοδευτικά όπως τυρί και ντομάτα.

• Το ελαιόψωμο είναι ιδανικό για πρωινό, σνακ ή συνοδευτικό σε κάθε γεύμα.

• Η χρήση εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου ενισχύει τη γεύση και τα οφέλη για την υγεία.

• Η αφράτη ψίχα με την τραγανή κόρα κάνει κάθε μπουκιά αξέχαστη.

Αν αυτή η συνταγή σε ενέπνευσε, ανακάλυψε ακόμα περισσότερες γευστικές δημιουργίες στις υπόλοιπες σελίδες της κατηγορίας  https://morfeszois.com/katigories/sintages/

Θέλεις περισσότερα άρθρα;  Ακολούθησέ μας στο https://www.facebook.com/profile.php?id=61574820057874  και το https://www.instagram.com/morfeszois/  για να μη χάνεις τίποτα!

Συντάκτρια  Δέσποινα Μπλάτζα