Η βασιλόπιτα δεν είναι απλώς ένα γλυκό. Είναι έθιμο, μυρωδιά σπιτιού και η πρώτη γλυκιά στιγμή του νέου χρόνου.
Με αυτή τη συνταγή θα φτιάξετε αφράτη, αρωματική και σίγουρη βασιλόπιτα, ακόμα κι αν δεν έχετε μεγάλη εμπειρία στη ζαχαροπλαστική.

Η επιτυχία κρύβεται στα σωστά υλικά, στις απλές κινήσεις και στο σωστό ψήσιμο.

 Υλικά

• 250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

• 300 γρ. ζάχαρη

• 4 αυγά

• 120 ml φρέσκο χυμό πορτοκαλιού

• Ξύσμα από 1 πορτοκάλι

• 1 βανίλια

• 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

• 1 πρέζα αλάτι

• Άχνη ζάχαρη για το σερβίρισμα

• 1 φλουρί (τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο)

 Εκτέλεση

1. Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.

2. Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα, συνεχίζοντας το χτύπημα.

3. Ρίχνουμε τον χυμό, το ξύσμα και τη βανίλια.

4. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και το αλάτι, ανακατεύοντας απαλά.

5. Βάζουμε το φλουρί στο μείγμα.

6. Μεταφέρουμε σε βουτυρωμένη φόρμα.

7. Ψήνουμε στους 170°C για 50–55 λεπτά.

Αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε με άχνη.

 Μυστικά Επιτυχίας

• Μην ανοίγετε τον φούρνο στα πρώτα 30 λεπτά.

• Όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

• Αν θέλετε πιο έντονο άρωμα, προσθέστε λίγο κονιάκ.

Σερβίρεται ιδανικά με:

• ελληνικό καφέ

• τσάι

• ή ζεστή σοκολάτα

Κόβεται καλύτερα όταν έχει κρυώσει τελείως.

 Γιατί αυτή η βασιλόπιτα ξεχωρίζει

• Είναι εύκολη και πετυχαίνει πάντα

• Παραμένει αφράτη για μέρες

• Έχει ισορροπημένη γλυκύτητα

• Ιδανική για οικογενειακό τραπέζι ή φιλοξενία

Αν αυτή η συνταγή σε ενέπνευσε, ανακάλυψε ακόμα περισσότερες γευστικές δημιουργίες στις υπόλοιπες σελίδες της κατηγορίας  https://morfeszois.com/katigories/sintages/

Θέλεις περισσότερα άρθρα;  Ακολούθησέ μας στο https://www.facebook.com/profile.php?id=61574820057874  και το https://www.instagram.com/morfeszois/  για να μη χάνεις τίποτα!

Συντάκτρια  Δέσποινα Μπλάτζα