Η τυρόπιτα με φύλλο κανταΐφι είναι μια ξεχωριστή παραλλαγή της κλασικής τυρόπιτας, που συνδυάζει πλούσια γέμιση τυριών με απίστευτη τραγανότητα.
Ιδανική για οικογενειακό τραπέζι, μπουφέ ή ακόμα και ως γρήγορο γεύμα, αυτή η συνταγή προσφέρει γεύση, υφή και ευκολία.

 Υλικά (για ταψί 30×20)

• 400 γρ. φύλλο κανταΐφι

• 250 γρ. φέτα θρυμματισμένη

• 200 γρ. τριμμένο κασέρι ή γραβιέρα

• 2 αυγά

• 200 ml γάλα

• 100 ml ελαιόλαδο ή λιωμένο βούτυρο

• Πιπέρι (προαιρετικά)

 Εκτέλεση βήμα-βήμα

1. Προετοιμασία φύλλου
   Ανοίγουμε το κανταΐφι και το «ξεμαλλιάζουμε» καλά ώστε να αφρατέψει.

2. Γέμιση
   Σε μπολ ανακατεύουμε φέτα, κασέρι, αυγά, γάλα και λίγο πιπέρι μέχρι να ομογενοποιηθούν.

3. Στήσιμο
   Λαδώνουμε το ταψί και απλώνουμε τη μισή ποσότητα κανταϊφιού.
   Προσθέτουμε τη γέμιση και καλύπτουμε με το υπόλοιπο κανταΐφι.

4. Ψήσιμο
   Ραντίζουμε με το λάδι ή το βούτυρο και ψήνουμε στους 180°C για 40–45 λεπτά, μέχρι να ροδίσει καλά.

 Μυστικά επιτυχίας

• Μην πιέζετε το κανταΐφι στο ταψί – η αφράτη υφή κάνει τη διαφορά.

• Μπορείτε να προσθέσετε λίγο γιαούρτι στη γέμιση για πιο μαλακό αποτέλεσμα.

• Σερβίρεται τέλεια και κρύα, χωρίς να χάνει την τραγανότητά της.

 Πώς να τη σερβίρετε

• Με πράσινη σαλάτα για ελαφρύ γεύμα

• Σε μικρά κομμάτια για μπουφέ ή τραπέζι

• Ως συνοδευτικό σε brunch ή απογευματινό

Η τυρόπιτα με φύλλο κανταΐφι είναι:

• Εύκολη και γρήγορη

• Διαφορετική από τις κλασικές πίτες

• Ιδανική για κάθε εποχή

Αν αυτή η συνταγή σε ενέπνευσε, ανακάλυψε ακόμα περισσότερες γευστικές δημιουργίες στις υπόλοιπες σελίδες της κατηγορίας  https://morfeszois.com/katigories/sintages/

Θέλεις περισσότερα άρθρα;  Ακολούθησέ μας στο https://www.facebook.com/profile.php?id=61574820057874  και το https://www.instagram.com/morfeszois/  για να μη χάνεις τίποτα!

Συντάκτρια  Δέσποινα Μπλάτζα