Αφράτο ψωμί για όλους – χωρίς ζύμη, χωρίς άγχος

Αν θέλεις ένα ψωμί γρήγορο, και αφράτο , αυτή η συνταγή είναι ιδανική. Με μόλις αλεύρι και μπύρα ως βασικά υλικά – και λίγες μικρές έξυπνες προσθήκες για καλύτερη γεύση – έχεις έτοιμο στο τραπέζι ένα ψωμί που θυμίζει φούρνο.

Υλικά

• 500 γρ. αλεύρι

  • (Αν είναι για όλες τις χρήσεις: πρόσθεσε 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ)

• 1 μπύρα (330 ml)

• 2 κ.γ. αλάτι

• 1 κ.γ. μέλι

• 2 κ.σ. ελαιόλαδο

• Προαιρετικά: σουσάμι για επικάλυψη

Εκτέλεση

1. Προετοιμασία ζύμης

Σε ένα μεγάλο μπολ πρόσθεσε το αλεύρι, το αλάτι και – αν χρειάζεται – το μπέικιν πάουντερ. Ρίξε τη μπύρα, το μέλι και το λάδι. Ανακάτεψε και ζύμωσε απαλά μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη ζύμη.
Η μπύρα λειτουργεί ως φυσικό διογκωτικό, χαρίζοντας απίστευτη αφράδα.

2. Μορφοποίηση

Στρώσε αντικολλητικό χαρτί σε μια φόρμα. Βάλε τη ζύμη μέσα και άπλωσέ τη ώστε να γεμίσει ομοιόμορφα.
Αν θέλεις, πασπάλισε με λίγο σουσάμι και πρόσθεσε λίγες σταγόνες λάδι στην επιφάνεια.

3. Ψήσιμο

Ψήσε σε 180°C, αντιστάσεις πάνω–κάτω, για περίπου 60 λεπτά.
Το ψωμί είναι έτοιμο όταν η επιφάνεια ροδίσει και το κέντρο δείχνει σταθερό.

Μικρά tips για ακόμη καλύτερο αποτέλεσμα

• Άφησε το ψωμί 10 λεπτά να “ξεκουραστεί” πριν το κόψεις.

• Δοκίμασέ το με μυρωδικά (ρίγανη, δεντρολίβανο) για πιο αρωματική εκδοχή.

• Ιδανικό για τοστ, σάντουιτς ή ως συνοδευτικό στο τραπέζι.

Αν αυτή η συνταγή σε ενέπνευσε, ανακάλυψε ακόμα περισσότερες γευστικές δημιουργίες στις υπόλοιπες σελίδες της κατηγορίας  https://morfeszois.com/katigories/sintages/

Θέλεις περισσότερα άρθρα;  Ακολούθησέ μας στο https://www.facebook.com/profile.php?id=61574820057874  και το https://www.instagram.com/morfeszois/  για να μη χάνεις τίποτα!

Συντάκτρια  Δέσποινα Μπλάτζα