Ακριβότερο από το χριστουγεννιάτικο αναμένεται να είναι το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, καθώς οι καταναλωτές βρίσκονται αντιμέτωποι με ένα νέο κύμα ανατιμήσεων που κάνει την εμφάνισή του από τις πρώτες ημέρες του Ιανουαρίου. Στο επίκεντρο των αυξήσεων βρίσκονται τα αλλαντικά, με τις προβλέψεις να προκαλούν έντονη ανησυχία.

 Αυξήσεις που αγγίζουν το 80%

Σύμφωνα με τον πρόεδρο της Ένωσης Εργαζόμενων Καταναλωτών Ελλάδας, Απόστολο Ραυτόπουλο, οι τιμές σε ορισμένες κατηγορίες αλλαντικών ενδέχεται να αυξηθούν ακόμη και κατά 80%. Μια τέτοια εξέλιξη αναμένεται να επηρεάσει άμεσα τη διατροφική καθημερινότητα χιλιάδων οικογενειών, αλλά και τις επιλογές για το εορταστικό τραπέζι.

Οι ανατιμήσεις αυτές έρχονται να προστεθούν σε ένα ήδη επιβαρυμένο περιβάλλον, όπου η ακρίβεια έχει παγιωθεί ως βασικό πρόβλημα για τα νοικοκυριά.

 Αλυσιδωτές επιπτώσεις στην αγορά τροφίμων

Το τελευταίο διάστημα καταγράφονται συνεχείς αυξήσεις σε φρούτα και λαχανικά, καθιστώντας τα βασικά είδη διατροφής ολοένα και πιο ακριβά. Προϊόντα που μέχρι πρόσφατα θεωρούνταν αυτονόητα για το καθημερινό και γιορτινό τραπέζι, μετατρέπονται πλέον σε επιλογές με αυξημένο κόστος.

Η εικόνα αυτή αντικατοπτρίζει τη γενικευμένη πίεση που δέχεται η αγορά τροφίμων, αλλά και τη συρρίκνωση της αγοραστικής δύναμης των καταναλωτών.

 Μειωμένη ζήτηση ακόμη και στα παραδοσιακά

Χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελεί η γαλοπούλα, ένα από τα πιο παραδοσιακά εορταστικά προϊόντα, η οποία φέτος εμφανίζει μείωση στη ζήτηση που φτάνει το 50%. Σύμφωνα με ειδικούς της αγοράς, το στοιχείο αυτό δείχνει ξεκάθαρα ότι πολλοί πολίτες αδυνατούν να ανταποκριθούν στο αυξημένο κόστος, ακόμη και για καθιερωμένες γιορτινές αγορές.

 Νέες αυξήσεις πριν την αλλαγή του χρόνου

Το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι αναμένεται να επιβαρυνθεί περαιτέρω, καθώς μέσα σε λίγες ημέρες καταγράφονται νέες ανατιμήσεις. Εκτός από τα αλλαντικά, αυξήσεις προαναγγέλλονται και σε προϊόντα ευρείας κατανάλωσης, όπως:

• αναψυκτικά

• μπύρες

• τσίχλες

• δημητριακά

• μπάρες δημητριακών

Πρόκειται για προϊόντα που συνήθως συνοδεύουν τις γιορτινές συγκεντρώσεις, ενισχύοντας το συνολικό κόστος.

 Μειώσεις με… αστερίσκους

Σε ορισμένες περιπτώσεις, όπως στα προϊόντα σοκολάτας, παρατηρούνται μειώσεις τιμών έως και 20%. Ωστόσο, οι μειώσεις αυτές δεν συνδέονται με πραγματική αποκλιμάκωση του κόστους. Αντίθετα, αποδίδονται σε αλλαγές στη σύνθεση, με το κακάο να αντικαθίσταται από φθηνότερα λιπαρά συστατικά.

Η συνολική εικόνα δείχνει πως το 2025 ξεκινά με έντονη οικονομική πίεση για τα ελληνικά νοικοκυριά. Οι αυξήσεις στα βασικά είδη διατροφής περιορίζουν τις επιλογές και αναγκάζουν τους καταναλωτές να επαναπροσδιορίσουν τις προτεραιότητές τους, ακόμη και στις γιορτές.

Το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι, αντί να συμβολίζει την αφθονία και την αισιοδοξία για τη νέα χρονιά, μετατρέπεται φέτος σε καθρέφτη της ακρίβειας που κυριαρχεί στην αγορά.

Αν αυτή η είδηση σε άγγιξε, συνέχισε να ανακαλύπτεις τον κόσμο μέσα από τις υπόλοιπες σελίδες της κατηγορίας   https://morfeszois.com/katigories/kosmos/

Θέλεις περισσότερα άρθρα;  Ακολούθησέ μας στο https://www.facebook.com/profile.php?id=61574820057874  και το https://www.instagram.com/morfeszois/  για να μη χάνεις τίποτα

Συντάκτρια  Δέσποινα Μπλάτζα –https://morfeszois.com/