Συνταγές

Κλασική Πάστα Σοκολατίνα με Τρούφα Υλικά -σοκολατένιο παντεσπάνι-σιρόπι ζάχαρης-200 γρ. σοκολάτα 52%-500 ml κρέμα γάλακτος 35%-τρούφα σοκολάτας EΚΤΕΛΕΣΗΞεκινάμε την συνταγή μας, σπάζοντας με τα χέρια μας την σοκολάτα 52% σε κομμάτια σε ένα μπωλ. Προσθέτουμε και 100 γραμμάρια από την συσκευασία της κρέμας γάλακτος και βάζουμε το μπωλ σε φούρνο μικροκυμάτων να λιώσει η σοκολάτα. […]

Σάλτσα φέτας (ένα δροσερό ντιπ για τα πάντα)  ΥΛΙΚΑ 200 γρ. φέτα σκληρή1 φλ. γάλα φρέσκο1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά)4 κ.σ. ελαιόλαδορίγανη (κατά προτίμηση φρέσκια)πιπέριλίγο λεμόνιμπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μπούκοβο, δυόσμο ή θυμάρι ΕΚΤΕΛΕΣΗΘρυμματίζουμε τη φέτα και την ρίχνουμε στο μπλέντερ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά. Χτυπάμε καλά και είναι έτοιμη. Μπορούμε να την κάνουμε όσο

Αρμενοβίλ, το σεμιφρέντο της Θεσσαλονίκης Η δημιουργία του αρμενοβίλ λέγεται ότι συνδέεται με την παραμονή των γαλλικών στρατευμάτων στη Θεσσαλονίκη κατά τη διάρκεια του Α΄ Παγκοσμίου Πολέμου, εξού και η γαλίζουσα κατάταξη. Πρόκειται για ένα εξαιρετικό γλυκό, για κάθε περίσταση. ΥλικάΜερίδες: 8 600 γρ. κρέμα γάλακτος 35% 400 γρ. ζαχαρούχο γάλα 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα

Χορτόσουπα Αποτοξίνωσης Υλικά 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 2 καρότα, κομμένα σε φέτες 1 πράσο, κομμένο σε ροδέλες 2 κλωνάρια σέλερι, κομμένα 1 μικρή πατάτα, κομμένη σε κυβάκια 1 κολοκυθάκι, κομμένο σε κυβάκια 1 κ.γ. κουρκουμά 1 κ.γ. τζίντζερ, τριμμένο 1 φύλλο δάφνης 1,5 λίτρο νερό ή ζωμό λαχανικών 1/2

Τούρτα νες καφέ Η τούρτα νες καφέ είναι ένα υπέροχο γλυκό για τους λάτρεις του καφέ. Εδώ είναι μια συνταγή για να φτιάξετε μια εύκολη και νόστιμη τούρτα νες καφέ: Υλικά: Για το παντεσπάνι: 4 αυγά 200 γρ. ζάχαρη 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ (ή 1 κουταλάκι του γλυκού)

Τα μαντί(α) της Βαλεντίνας Τα μαντί είναι ευρύτατα διαδεδομένα ζυμαρικά, συνήθως γεμιστά με κιμά. Η οικογενειακή ποντιακή συνταγή της Βαλεντίνας Τριανταφυλλίδου από το ομώνυμο εστιατόριο τα θέλει μεγαλούτσικα, μαγειρεμένα στον ατμό. Περιχυμένα με γιαούρτι ή πασκιτάν είναι όνειρο. Σε ολόκληρο τον Δρόμο του Μεταξιού, από τη Μικρά Ασία μέχρι την Κίνα, τα μαντί είναι ένα

Μπρασκοουρές τηγανητές Υλικά Μερίδες: 2-3  1/2 κιλό ουρές πεσκανδρίτσας, καθαρισμένες  150 γρ. αλεύρι για το τηγάνισμα  ελαιόλαδο για το τηγάνισμα  αλάτι  φέτες κρεμμυδιού και λεμονιού για το σερβίρισμα Διαδικασία Για να ετοιμάσουμε τις μπρασκοουρές τηγανητές πλένουμε και στεγνώνουμε καλά τις ουρές. Σε ένα μεγάλο, βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε σε δυνατή φωτιά τόσο ελαιόλαδο, ώστε να καλύψει το

Ποντιακή συνταγή: Τανομένον σορβά Μια παραδοσιακή ποντιακή σούπα γευστική και απολαυστική. Τι θα χρειαστούμε; 1 φλιτζάνι ρύζι ή πλιγούρι1/2kg γιαούρτι πλήρες με πέτσαΕλαιόλαδο1 κρεμμύδι ξερό1 ματσάκι δυόσμοαλάτιπιπέρι Πάμε να μαγειρέψουμε… 1ο Βάζουμε το ρύζι ή το πλιγούρι να βράσει. 2ο Σε ένα τηγάνι καίμε ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με τον δυόσμο. 3ο Όταν το