Αρμενοβίλ, το σεμιφρέντο της Θεσσαλονίκης Η δημιουργία του αρμενοβίλ λέγεται ότι συνδέεται με την παραμονή των γαλλικών στρατευμάτων στη Θεσσαλονίκη κατά τη διάρκεια του Α΄ Παγκοσμίου Πολέμου, εξού και η γαλίζουσα κατάταξη. Πρόκειται για ένα εξαιρετικό γλυκό, για κάθε περίσταση. ΥλικάΜερίδες: 8 600 γρ. κρέμα γάλακτος 35% 400 γρ. ζαχαρούχο γάλα 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα […]
Τούρτα νες καφέ Η τούρτα νες καφέ είναι ένα υπέροχο γλυκό για τους λάτρεις του καφέ. Εδώ είναι μια συνταγή για να φτιάξετε μια εύκολη και νόστιμη τούρτα νες καφέ: Υλικά: Για το παντεσπάνι: 4 αυγά 200 γρ. ζάχαρη 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ (ή 1 κουταλάκι του γλυκού)
Τα μαντί(α) της Βαλεντίνας Τα μαντί είναι ευρύτατα διαδεδομένα ζυμαρικά, συνήθως γεμιστά με κιμά. Η οικογενειακή ποντιακή συνταγή της Βαλεντίνας Τριανταφυλλίδου από το ομώνυμο εστιατόριο τα θέλει μεγαλούτσικα, μαγειρεμένα στον ατμό. Περιχυμένα με γιαούρτι ή πασκιτάν είναι όνειρο. Σε ολόκληρο τον Δρόμο του Μεταξιού, από τη Μικρά Ασία μέχρι την Κίνα, τα μαντί είναι ένα
Τανομένον Σορβάς – Η αυθεντική ποντιακή σούπα Ο Τανομένον Σορβάς είναι μια από τις πιο αγαπημένες παραδοσιακές ποντιακές σούπες, με απλά υλικά αλλά βαθιά γεύση. Συνδυάζει την κρεμώδη υφή του γιαουρτιού με το άρωμα του δυόσμου και τη γλύκα του τσιγαρισμένου κρεμμυδιού. Δεν είναι απλώς μια σούπα — είναι μνήμη, παράδοση και γεύση που περνά
Κοτόπουλο με χυλοπίτες ΥλικάΜερίδες: 4-5 1 κοτόπουλο μεγάλο, κομμένο σε 6-8 κομμάτια 120 ml κόκκινο ξηρό κρασί 2 ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 3 σκελίδες σκόρδο, χοντροκομμένες 2 εκ. φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο 500 γρ. ώριμες ντομάτες, τριμμένες 2 κομμάτια από φλούδα λεμονιού 1/2 μάτσο δυόσμος, ψιλοκομμένος 20 γρ. βούτυρο αιγοπρόβειο 350 γρ. χυλοπίτες της αρεσκείας μας 60 ml
Συνταγή για σπιτική Merenda σε 5 απλά βήματα! Η Merenda είχε, έχει και θα έχει πάντα μία ξεχωριστή θέση στην καρδιά και στο… στομάχι μας. Είναι μία «ένοχη» απόλαυση, που αγαπούν μικροί και μεγάλοι: άλλοι την απλώνουν στο ψωμί, άλλοι τη βάζουν στα δημητριακά το πρωί, ενώ οι πιο «παραδοσιακοί» την απολαμβάνουν κατευθείαν από το
Κοπεγχάγη, το παραδοσιακό γλυκό της Εύβοιας Υλικά για το σιρόπι 3 φλιτζάνια του τσαγιού αχνή ζάχαρη3 φλιτζάνια του τσαγιού νερόΜία κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού1 ξυλάκι κανέλα ΕΚΤΕΛΕΣΗΒάζουμε το νερό τη ζάχαρη και το ξυλάκι της κανέλας σε μία κατσαρόλα και βράζουμε για 5 λεπτά προσθέτουμε το λεμόνι και βράζουμε άλλα δύο λεπτά σβήνουμε το
