Ποια πιπεριά κάνει τη διαφορά στην υγεία;

Αν θέλετε να ενισχύσετε φυσικά το ανοσοποιητικό σας, υπάρχει ένα λαχανικό που αξίζει να μπει συχνότερα στο πιάτο σας. Και συγκεκριμένα, ένα χρώμα πιπεριάς ξεχωρίζει ξεκάθαρα για τη θρεπτική του δύναμη.

Οι ειδικοί συμφωνούν: η κόκκινη πιπεριά υπερέχει όταν ο στόχος είναι η ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού.

Γιατί το χρώμα της πιπεριάς έχει σημασία;

Οι πιπεριές αλλάζουν χρώμα όσο ωριμάζουν πάνω στο φυτό.

• Οι πράσινες είναι οι λιγότερο ώριμες

• Οι κίτρινες και πορτοκαλί βρίσκονται στο ενδιάμεσο στάδιο

• Οι κόκκινες είναι πλήρως ώριμες

Κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης, η χλωροφύλλη μειώνεται και αυξάνονται τα καροτενοειδή, οι βιταμίνες και τα αντιοξειδωτικά. Αυτό κάνει τις κόκκινες πιπεριές διατροφικά πιο “πλούσιες”.

Η κόκκινη πιπεριά και το ανοσοποιητικό

Η κόκκινη πιπεριά θεωρείται από τις καλύτερες φυσικές πηγές βιταμίνης C. Μάλιστα, περιέχει:

• έως και 60% περισσότερη βιταμίνη C από την πράσινη πιπεριά

• υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη A, απαραίτητη για την άμυνα του οργανισμού

• ισχυρά αντιοξειδωτικά, που προστατεύουν τα κύτταρα

Η βιταμίνη C συμβάλλει:

• στη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού

• στη μείωση της διάρκειας κρυολογημάτων

• στην καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου

Γι’ αυτό και οι κόκκινες πιπεριές θεωρούνται ιδανική τροφή σε περιόδους κούρασης, ιώσεων ή αλλαγής εποχής.

Και οι άλλες πιπεριές έχουν οφέλη;

Φυσικά. Αν και η κόκκινη πιπεριά κερδίζει τη «μάχη» της θρεπτικής αξίας, όλα τα χρώματα έχουν τη θέση τους στη διατροφή.

• Κίτρινες πιπεριές: πλούσιες σε λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, ευεργετικές για τα μάτια

• Πορτοκαλί πιπεριές: καλή ισορροπία βιταμινών και αντιοξειδωτικών

• Πράσινες πιπεριές: λιγότερες θερμίδες και πιο ήπια γεύση

Η ποικιλία χρωμάτων εξασφαλίζει ευρύτερο φάσμα θρεπτικών συστατικών.

Πώς να τις καταναλώνετε για μέγιστο όφελος

Ο τρόπος μαγειρέματος παίζει καθοριστικό ρόλο στη διατήρηση των βιταμινών.

Ιδανικές επιλογές:

• ωμές σε σαλάτες

• ελαφρύ σοτάρισμα

• μαγείρεμα στον ατμό

Αποφύγετε το παρατεταμένο βράσιμο, καθώς μειώνει τη βιταμίνη C.
Συνδυάστε τις πιπεριές με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ώστε να απορροφάται καλύτερα η βιταμίνη A.

Αν ψάχνετε έναν απλό και φυσικό τρόπο να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας, η κόκκινη πιπεριά είναι η καλύτερη επιλογή. Είναι γευστική, εύκολη στη χρήση και γεμάτη πολύτιμα θρεπτικά συστατικά.

Μικρή αλλαγή στη διατροφή σας, μεγάλο όφελος για την υγεία σας.

Αν αυτό το άρθρο σου πρόσφερε κάτι πολύτιμο, συνέχισε να φροντίζεις το σώμα και το μυαλό σου μέσα από τις υπόλοιπες σελίδες της κατηγορίας  https://morfeszois.com/katigories/ygeia/

Θέλεις περισσότερα άρθρα;  Ακολούθησέ μας στο https://www.facebook.com/profile.php?id=61574820057874  και το https://www.instagram.com/morfeszois/  για να μη χάνεις τίποτα!

Συντάκτρια  Δέσποινα Μπλάτζα –https://morfeszois.com/