Τα μήλα στο μικροσκόπιο: Τι αποκαλύπτουν οι έρευνες

Τα μήλα αποτελούν ένα από τα πιο αγαπημένα και διαδεδομένα φρούτα στην Ευρώπη. Όμως, πρόσφατη έκθεση περιβαλλοντικών οργανώσεων φέρνει στο φως ανησυχητικά δεδομένα για τα επίπεδα φυτοφαρμάκων που περιέχουν.

Η οργάνωση PAN Europe, σε συνεργασία με ΜΚΟ από 13 ευρωπαϊκές χώρες, ανέλυσε περίπου 60 δείγματα μήλων που αγοράστηκαν τυχαία από αγορές και σούπερ μάρκετ. Τα αποτελέσματα προκαλούν έντονο προβληματισμό για την ασφάλεια των τροφίμων και τη δημόσια υγεία.

Σύμφωνα με την έρευνα, το 85% των δειγμάτων περιείχε υπολείμματα φυτοφαρμάκων, ενώ σε ορισμένες περιπτώσεις εντοπίστηκαν έως και επτά διαφορετικές ουσίες στο ίδιο μήλο.

Ακόμη πιο ανησυχητικό είναι το γεγονός ότι:

• Το 71% των μήλων περιείχε ουσίες υψηλής τοξικότητας, οι οποίες έχουν χαρακτηριστεί από την ΕΕ ως «υποψήφιες προς αντικατάσταση».

• Το 64% των δειγμάτων περιείχε PFAS, γνωστά και ως «αιώνια χημικά», τα οποία συσσωρεύονται στον οργανισμό και δεν αποδομούνται εύκολα στο περιβάλλον.

Το πρόβλημα του «τοξικού κοκτέιλ»

Η μεγάλη ανησυχία των ειδικών δεν αφορά μόνο τις μεμονωμένες ουσίες, αλλά τον συνδυασμό πολλών φυτοφαρμάκων στο ίδιο τρόφιμο.

Αυτό το λεγόμενο «κοκτέιλ φυτοφαρμάκων» ενδέχεται να προκαλεί πολλαπλασιαστική τοξικότητα, την οποία – σύμφωνα με την PAN Europe – οι ευρωπαϊκοί κανονισμοί δεν λαμβάνουν επαρκώς υπόψη.

Η Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA) αξιολογεί κάθε ουσία ξεχωριστά, χωρίς να εξετάζει τη συνολική επίδραση της ταυτόχρονης έκθεσης σε πολλά χημικά.

Τι σημαίνει αυτό για την υγεία μας;

Η μακροχρόνια έκθεση σε φυτοφάρμακα έχει συνδεθεί με:

• αυξημένο κίνδυνο καρκίνου

• ορμονικές διαταραχές

• προβλήματα γονιμότητας

• διαταραχές του νευρικού συστήματος

• αναπτυξιακά προβλήματα στα παιδιά

Ιδιαίτερα ανησυχητικό είναι το γεγονός ότι το 93% των μήλων δεν θα επιτρεπόταν να χρησιμοποιηθεί σε παιδικές τροφές, καθώς τα υπολείμματα ξεπερνούν τα αυστηρά όρια για βρέφη και νήπια.

Γιατί χρησιμοποιούνται τόσα φυτοφάρμακα στα μήλα;

Το μήλο είναι από τα πιο απαιτητικά φρούτα στην καλλιέργεια. Οι μηλιές προσβάλλονται συχνά από ασθένειες, όπως:

• η ψώρα της μηλιάς

• διάφορες μυκητολογικές λοιμώξεις

• έντομα και παράσιτα

Αυτό έχει ως αποτέλεσμα τη συχνή χρήση φυτοφαρμάκων, ιδίως σε χώρες με υψηλή παραγωγή όπως η Πολωνία, η Ιταλία και η Γαλλία.

Πώς μπορούμε να προστατευτούμε;

Οι ειδικοί προτείνουν απλές αλλά ουσιαστικές λύσεις:

 Προτιμήστε βιολογικά μήλα

Τα βιολογικά προϊόντα περιέχουν ελάχιστα ή καθόλου συνθετικά φυτοφάρμακα.

 Πλένετε σχολαστικά τα μήλα

Το καλό πλύσιμο μειώνει μέρος των υπολειμμάτων.

 Ξεφλουδίζετε τα συμβατικά μήλα

Η φλούδα συγκρατεί το μεγαλύτερο ποσοστό φυτοφαρμάκων.

Επιλέγετε εποχικά και τοπικά προϊόντα

Συνήθως απαιτούν λιγότερους ψεκασμούς.

Παρά τα ανησυχητικά ευρήματα, τα μήλα παραμένουν πολύτιμη πηγή φυτικών ινών, βιταμινών και αντιοξειδωτικών. Ωστόσο, η ποιότητα και η προέλευση παίζουν καθοριστικό ρόλο στην ασφάλεια.

Η σωστή ενημέρωση και οι συνειδητές επιλογές μπορούν να μειώσουν σημαντικά την έκθεση σε επικίνδυνες ουσίες, προστατεύοντας τη μακροχρόνια υγεία μας.

Τα μήλα στην Ευρώπη συχνά περιέχουν επικίνδυνα επίπεδα φυτοφαρμάκων, γεγονός που καθιστά αναγκαία την ενίσχυση των ελέγχων, τη διαφάνεια και την προώθηση της βιολογικής γεωργίας.

Η υγεία ξεκινά από τις καθημερινές μας επιλογές.

Αν αυτό το άρθρο σου πρόσφερε κάτι πολύτιμο, συνέχισε να φροντίζεις το σώμα και το μυαλό σου μέσα από τις υπόλοιπες σελίδες της κατηγορίας  https://morfeszois.com/katigories/ygeia/

Θέλεις περισσότερα άρθρα;  Ακολούθησέ μας στο https://www.facebook.com/profile.php?id=61574820057874  και το https://www.instagram.com/morfeszois/  για να μη χάνεις τίποτα!

Συντάκτρια  Δέσποινα Μπλάτζα –https://morfeszois.com/