Αν υπάρχει ένα πιάτο που μπορεί να ικανοποιήσει μικρούς και μεγάλους χωρίς δεύτερη σκέψη, αυτό είναι το κλασικό σνίτσελ με πατάτες τηγανητές. Χρυσό, τραγανό, ζουμερό στο εσωτερικό και συνδυασμένο με δροσερή σαλάτα, ντομάτα και πιπεριά, αποτελεί ένα γεύμα που χωράει παντού: από ένα οικογενειακό τραπέζι μέχρι ένα γρήγορο μεσημεριανό.

Σε αυτή τη συνταγή θα δεις πώς να πετύχεις το απόλυτο σνίτσελ με τέλεια υφή, καθώς και πώς να συνοδεύσεις το πιάτο για ένα πλήρες και ισορροπημένο γεύμα.

Υλικά για το σνίτσελ (2 μερίδες)

• 2 φιλέτα κοτόπουλου ή χοιρινού

• 1 φλιτζάνι αλεύρι

• 2 αβγά

• 1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά

• 1 κ.γ. πάπρικα

• Αλάτι & πιπέρι

• Ελαιόλαδο ή σπορέλαιο για τηγάνισμα

Για τη σαλάτα

• Λευκό λάχανο ψιλοκομμένο

• Ντομάτα

• Πιπεριά

• Κρεμμύδι

• Μαϊντανός

• Λεμόνι ή ελαφριά βινεγκρέτ

Εκτέλεση

1. Προετοιμασία του σνίτσελ

1. Χτύπησε ελαφρά τα φιλέτα για να γίνουν πιο λεπτά και τρυφερά.

2. Αλατοπιπέρωσε και πρόσθεσε λίγη πάπρικα για γεύση.

3. Πέρασέ τα πρώτα από το αλεύρι, έπειτα από το χτυπημένο αβγό και τέλος από τη φρυγανιά.

4. Τηγάνισέ τα σε καυτό λάδι μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο, τραγανό χρώμα.

5. Βάλε τα σε απορροφητικό χαρτί για να φύγει το περιττό λάδι.

2. Πατάτες τηγανητές όπως στο σπίτι της μαμάς

1. Κόψε τις πατάτες σε σχετικά χοντρές λωρίδες.

2. Ξέπλυνέ τες και στέγνωσέ τες καλά.

3. Τηγάνισέ τες πρώτα σε μέτρια φωτιά και στο τέλος δώσε δυνατό τελείωμα για απόλυτη τραγανότητα.

4. Αλάτισε αμέσως μόλις τις βγάλεις από το τηγάνι.

3. Δροσερή σαλάτα για ισορροπία

Ανακάτεψε λάχανο, ντομάτα, πιπεριά και κρεμμύδι με λίγο λεμόνι και μαϊντανό.
Η φρεσκάδα της ενισχύει την απόλαυση του γεύματος, ενώ κάνει το πιάτο πιο ανάλαφρο.

Στο πιάτο στρώνεις τις πατάτες, δίπλα το τραγανό σνίτσελ και από πάνω ή στο πλάι βάζεις την πολύχρωμη σαλάτα. Μια μικρή δόση κέτσαπ ή μουστάρδας ολοκληρώνει το πιάτο.

Αποτέλεσμα;
Ένα γεύμα λαχταριστό, ισορροπημένο και πάντα αγαπημένο.

Δείτε επίσης: https://morfeszois.com/melitzanes-me-revythia-sto-fourno-syntagi-me-feta-kai-ntomata/

                           https://morfeszois.com/mocktail-me-peponi-xoris-alkool-syntagi-drosistiko-poto/

                            https://morfeszois.com/sokolatenio-glyko-psygeioy-aplo-kai-apolafstiko/

Θέλεις περισσότερα άρθρα;  Ακολούθησέ μας στο https://www.facebook.com/profile.php?id=61574820057874  και το https://www.instagram.com/morfeszois/  για να μη χάνεις τίποτα!

Αν αυτή η συνταγή σε ενέπνευσε, ανακάλυψε ακόμα περισσότερες γευστικές δημιουργίες στις υπόλοιπες σελίδες της κατηγορίας  https://morfeszois.com/katigories/sintages/

Συντάκτρια  Δέσποινα Μπλάτζα