Τηγανιά λαχανικών
500 γρ. μανιτάρια champignon
1 κρεμμύδι
1 πράσινη πιπεριά
1 πιπεριά Φλωρίνης
1 καρότο
1 σκ. σκόρδο
6 κ.σ. ελαιόλαδο
3-4 κλ. θυμάρι
1 κ.σ. ρίγανη, αποξηραμένη
1 κύβο λαχανικών
120 γρ. λευκό κρασί
χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
1 κ.σ. μουστάρδα
1 κ.σ. μέλι
100 γρ. νερό
3 κ.σ. κρέμα βαλσάμικο
αλάτι
πιπέρι
Για το σερβίρισμα
πιπέρι , φρεσκοτριμμένο
φέτα
ψωμί, φρυγανισμένο
Εκτέλεση
Κόβουμε τα μανιτάρια, το κρεμμύδι και τις πιπεριές σε μεγάλα κομμάτια, το καρότο σε λεπτά στικς και ψιλοκόβουμε το σκόρδο.
Τοποθετούμε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να κάψει.
