Η γαστρονομία είναι ο πραγματικός πρωταγωνιστής

Αν υπάρχει ένας λόγος που κάνει πολλούς ταξιδιώτες να επιστρέφουν ξανά και ξανά στην Κωνσταντινούπολη, αυτός είναι το φαγητό.

Η τουρκική κουζίνα βασίζεται στην ποιότητα των πρώτων υλών, στις αυθεντικές συνταγές και στη φιλοσοφία του μεζέ, όπου μικρά πιάτα μοιράζονται γύρω από το ίδιο τραπέζι.

Το αποτέλεσμα είναι γεύματα γεμάτα γεύσεις, αρώματα και κοινωνικότητα.

Fine Dining με άρωμα Οθωμανικής Αυτοκρατορίας

Seraf Vadi

Σε μία σύγχρονη περιοχή της πόλης, το Seraf Vadi αποτελεί έναν από τους κορυφαίους γαστρονομικούς προορισμούς.

Το μενού βασίζεται στην οθωμανική παράδοση και στις εποχικές πρώτες ύλες.

Ξεχωρίζουν:

• İçli Köfte
• Keşkek
• παραδοσιακό κεμπάπ
• Zirva με αρνάκι, σύκα και αμύγδαλα
• χειροποίητος χαλβάς
• ρυζόγαλο φούρνου

Κάθε πιάτο παρουσιάζεται με σύγχρονη αισθητική χωρίς να αλλοιώνεται η αυθεντική του γεύση.

Havuş

Δίπλα στη Θάλασσα του Μαρμαρά, το Havuş συνδυάζει χαλαρή ατμόσφαιρα με υψηλή γαστρονομία.

Το μενού περιλαμβάνει:

• χούμους
• ταχίνι
• χειροποίητες πίτες
• αρνί σε ταντούρι
• παραδοσιακά γλυκά

Η διακόσμηση, τα φυτά και η θέα δημιουργούν έναν χώρο ιδανικό για χαλαρό γεύμα.

Muutto Anatolian Tapas Bar

Στη μαρίνα του Galataport, το Muutto φέρνει μια διαφορετική προσέγγιση στην τουρκική κουζίνα.

Εδώ οι μεζέδες θυμίζουν ισπανικά tapas, αλλά βασίζονται αποκλειστικά σε ανατολίτικες γεύσεις.

Αξίζει να δοκιμάσετε:

• ποικιλίες τυριών
• λαχανικά σχάρας
• χταπόδι
• γαρίδες
• παέγια με ανατολίτικη πινελιά.

Το πιο εντυπωσιακό πρωινό της πόλης

Το Emirgan Sütiş αποτελεί προορισμό από μόνο του.

Το παραδοσιακό τουρκικό πρωινό περιλαμβάνει:

• ελιές
• δεκάδες τυριά
• Menemen
• αυγά με παστουρμά
• μπουρέκια
• μέλι
• μαρμελάδες
• φρέσκο ψωμί
• αυθεντικό τουρκικό καφέ.

Πρόκειται για μια εμπειρία που διαρκεί αρκετές ώρες και αποτυπώνει τη φιλοξενία της τουρκικής κουλτούρας.